Fundacja Ukraina powstała 23 kwietnia 2013 roku z inicjatywy Konsula Honorowego Ukrainy, Grzegorza Dzika, w celu wspierania procesu adaptacji, integracji oraz rozwoju osobistego i zawodowego migrantów. Na początku swojej działalności organizacja pomagała głównie osobom pochodzenia ukraińskiego, z kolei w 2016 roku otworzyła się na pozostałych cudzoziemców.
Pierwszy projekt Fundacja zrealizowała w 2014 roku, natomiast obecnie na swoim koncie ma już 58 zrealizowanych koncepcji. A to dopiero początek!
W kwietniu 2016 roku miasto Wrocław w ramach wsparcia dobrych inicjatyw udostępniło organizacji lokal przy ulicy Ruskiej 46A, który został wyremontowany dzięki wsparciu Konsula Honorowego Ukrainy we Wrocławiu. Dnia 18 listopada 2016 roku odbyło się jego uroczyste otwarcie.
CUKR bardzo szybko stał się ośrodkiem kulturalnym i przypadł do gustu mieszkańcom Wrocławia. Organizowane były w nim specjalne pokazy filmowe oraz wieczory poetycko-muzyczne. Obecnie CUKR jest siedzibą Fundacji, odbywa się w nim większość wydarzeń, działalność prowadzi punkt informacyjny dla migrantów. Oprócz tego pomieszczenie spełnia funkcję biurową. Codziennie pod jego dachem pracownicy Fundacji rozwijają nowe inicjatywy.